O misterioso desaparecimento da máquina multibanco

Ao longo dos últimos anos, aconteceram diversas histórias em Palme que nunca foram totalmente esclarecidas tendo, por isso, passado para o domínio dos mistérios nunca desvendados. Vejamos alguns exemplos. Ao certo, nunca se soube quem decepou as videiras do antigo presidente da Junta numa propriedade sua, no lugar do Talho. O sumiço do dinheiro do cortejo, que era para recuperar a residência paroquial, foi também algo muito nebuloso. Misterioso foi também o autor do pasquim lançado na altura, onde se falava do suposto destino do dinheiro. A identidade do poeta que fez uns versos em vésperas das últimas eleições autárquicas, a respeito dos baldios que eram da freguesia e que foram apropriados por particulares, com o consentimento das várias Juntas, também nunca foi conhecida. Desconhecido é também o agricultor notívago que, nos últimos dias, tem andado pela calada da noite, no Outeiro, a tirar as batatas à do Couto. Como podem ver, não faltam histórias por esclarecer na freguesia. A estas pode acrescentar-se o recente desaparecimento da máquina multibanco, a respeito do qual correm várias teorias, que catapultaram o tema para o domínio do fantasioso e do mistério insondável. Ou pelo menos, assim o fazem crer alguns.

Um dos primeiros rumores a circular foi o de que a máquina tinha sido roubada. O roubo teria sido, naturalmente, praticado por alguém muito calejado no ofício, pois não há quaisquer sinais de rebentamento do caixote de betão, nem de estroncamento da fechadura. A não ser que a máquina tivesse sido escaqueirada à martelada e retirada às peças pelo postigo. Mas não terá sido esse o caso, porque há testemunhas oculares que viram a máquina a ser retirada à luz do dia por técnicos, supostamente por conta de uma empresa. E, então, entra aqui a segunda teoria ao melhor estilo de Hollywood, que supõe que quem recolheu a máquina não foi nenhuma empresa, mas sim um grupo de larápios profissionais. Tal tese é sustentada no argumento de que não existem afinadores de máquinas multibanco e de nunca se ter visto em lado nenhum uma máquina que tivesse sido retirada para reparação (alguém já viu?!). Os defensores desta hipótese acreditam que foi tudo uma manobra de diversão dos meliantes que, dessa forma, puderam levar a máquina para casa, para poderem sacar o dinheiro nas calmas. Uma terceira teoria em que alguns (poucos) acreditam foi a de que o desaparecimento da máquina se deveu a fenómenos de origem sobrenatural. Só alguém de uma civilização mais avançada ou dotado de poderes especiais era capaz de retirar a máquina, deixando intacto aquele caixote maciço de betão armado…

Face a estas teorias mais ou menos mirabolantes, a Junta teve necessidade de acalmar os ânimos da população, dando justificações sobre o sucedido. Foi então tornado público que a máquina avariou, porque apesar de estar carregada, não dava o pilim a ninguém. Estava, portanto, com claros sintomas de sovinice. Como não foi possível resolver o problema no local, a máquina teve que ser removida para reparação em local apropriado. Esta é a justificação oficial do desaparecimento do multibanco. O problema é que a reparação está a demorar tanto tempo que as pessoas começam a desesperar pela falta do multibanco, como se o equipamento estivesse instalado na freguesia há muitos anos. Não é o caso pois, como deverão estar recordados, a máquina foi colocada no final do verão do ano passado. Porém, este descontentamento só vem demonstrar a importância e a falta que este equipamento está a fazer.

A demorada reposição do equipamento tem levado a que muitos já não acreditem no regresso da máquina multibanco. Por isso, já se vão ouvindo propostas de usos alternativos para o caixote de cimento que ali está e que até mete dó, com aquele postigo escancarado e escuro, virado para quem passa na estrada. Alguns admitem que o casebre tem todas as condições para funcionar como cortelho para galinhas ou coelhos, faltando apenas colocar uma rede na janela, para evitar que os animais cativos saltem para a via pública. Outros acreditam que podia funcionar como uma luxuosa casota para um pastor alemão, de coleira eriçada com picos, que assim ficava a montar guarda ao edifício da Junta. Há também quem proponha que a construção seja reconvertida numa guarita, com presença permanente de um guarda de honra, munido de espada, para rondar a entrada da sede da Junta, numa marcha cadenciada para trás e para a frente. Numa perspetiva mais comercial, já ouvi pessoas que estarão interessadas em alugar o caixote à Junta para ali instalar pequenos negócios, como um quiosque de venda de jornais ou uma lojinha de gelados. Nestes dois últimos casos até acho as ideias interessantes e com pernas para andar...

Apesar de tudo quero acreditar que estes cenários são do domínio da ficção e que a casota não estará devoluta durante muito mais tempo, retomando a função para a qual foi construída. No entanto, custa a compreender a demora de tal reparação. Quero também acreditar que o problema residirá na (in)capacidade do banco em resolver o problema. Quando alguma máquina não tem conserto ou o arranjo fica muito caro, substitui-se por outra. Será que o Crédito Agrícola está tão mal que não consegue reparar ou substituir a máquina? Há algum contrato que permita acionar uma cláusula de incumprimento por um serviço não prestado? E se o impasse continuar, não será melhor pensar num plano B? Esperemos que estas dúvidas infundadas que por aí correm se dissipem para que, de facto, a questão da máquina multibanco não vá engrossar o já vasto domínio dos mistérios inexplicáveis que tem acontecido na freguesia.


PS a 10-06-2015: Uma semana depois de ter escrito este post, eis que a máquina multibanco regressou! Como é bom de ver, a publicação deste texto foi fundamental para que a máquina regressasse tão depressa. Espera-se é que agora venha para ficar definitivamente....

A tradição já não é o que era

Palme é uma terra com algumas características únicas. Apesar de algumas delas se terem vindo a perder ou de terem esmorecido, ainda temos traços autênticos e distintivos. Raça curiosa esta, a de Palme!

Na igreja, os homens separavam-se das mulheres. Entravam pela sacristia e ficavam lá em cima, junto ao altar-mor, mais próximos do sacerdote e do sacrário. Outros penetravam pela porta principal mas logo trepavam pelas escadas que, à direita, conduzem ao coro. Sempre acreditei que esta separação entre homens e mulheres era para evitar tentações, pensamentos pecaminosos, desejos proibidos, que seriam tanto mais graves por serem cometidos dentro da própria igreja. Só os velhotes, carregados de doenças e com a carne domada pela idade, se misturavam despudoradamente com as mulheres, para se poderem sentar durante as práticas intermináveis do padre António. Homem que é homem teria que aguentar ali, de pé, estoicamente, cerimónias às vezes com mais de duas horas de duração, a balouçar entre a perna esquerda e a direita, para descansar os músculos. Antes desmaiar e sair em braços, do que ficar em baixo, misturado com as mulheres, a pretexto dos bancos. Agora as coisas já não são assim. Vão menos, muito menos pessoas à missa e já são poucos os homens que ocupam o seu lugar de honra na capela-mor ou no coro. Mas mulheres por lá, nenhuma!

Nas procissões assistia-se a idêntico sectarismo. Os homens à frente (sempre mais importantes que as mulheres como manda a igreja), em duas colunas alinhadas; as mulheres atrás de todo, num magote desordenado, numa espécie de carro-vassoura da procissão. Aqui continua-se exatamente na mesma. Apenas se nota uma menor participação de ambos os géneros nas procissões e dá-se pela falta do padre António no meio da coluna, de olhar inquisidor, a contar o número de homens que vão na procissão, para perceber quantas destas ovelhas se tinham tresmalhado em relação ao ano anterior.

Uma outra tradição que se tem vindo a perder é a de pôr o altifalante da torre da igreja a tocar antes das missas. No tempo em que havia a missa “da manhã”, o altifalante, com o botão do volume no máximo, despertava a freguesia logo a partir das 6:30 H da matina. Ora, especialmente no inverno, 6:30 H é noite velha, o sol, preguiçoso, ainda anda lá pela Europa de leste. Mas em Palme era hora de acordar ou, para alguns recém-chegados da noitada de sábado, de não conseguirem adormecer. Porque era impossível não ouvir o altifalante! Mesmo os mais ensonados e incomodados com a grafonola não deixavam de trautear, ainda que mentalmente, as cantigas da Ana Malhoa (o u depois do ó, faz o a e i ó u…); do Jorge Ferreira (o anel que tu me deste era de vidro e quebrou-se…); ou das Gamelinhas de Palme (menina que vais à fonte, diz-me o que é que vais buscar…). Mesmo nas freguesias vizinhas ouviam-se comentários desagradáveis por causa dos incómodos causados pelo altifalante de Palme que, àquela hora da madrugada, até um morto acordava. Entretanto essa missa “da manhã” acabou, quem habitualmente colocava a música já morreu e, agora, só por festas e por desfastio é que sai música da torre da igreja. Nos restantes dias, silêncio apenas quebrado pelo toque soturno do sino.

Uma outra imagem de marca de Palme eram as vacas (as quadrúpedes, claro). Ao início da manhã e ao final da tarde, os caminhos e a estrada ficavam entupidos de vacas. Eram dezenas, talvez centenas delas que, no seu vagar bovino, iam descarregar os úberes inchados às salas de ordenha da terra. O resultado destas peregrinações era as ruas ficarem atulhadas de excrementos. Nos caminhos, as pessoas tinham que ziguezaguear entre as bosteiras, para não as pisar, como se andassem a jogar à macaca. Na estrada o caso era mais sério, pois as viaturas, velozes, esparrinhavam as fezes a distâncias consideráveis. Era frequente verem-se casas chapiscadas com bosta, as pessoas davam corridas para fugirem aos borrifos, nas paragens dos autocarros, os passageiros abriam guarda-chuvas para se abrigarem dos jatos projetados pelas rodas dos carros. Hoje em dia já não é assim. Só há uma ordenha pública e são poucas as vacas que se veem a circular pela estrada. Mas ainda andam algumas. No mês passado houve até um lamentável acidente, tendo um carro ficado de pantanas depois de abalroar uma manada de vacas. Não morreu ninguém, mas houve feridos e uma vaca com as pernas quebradas. Há tempos vi uma vaca a pastar na agra, foi como se tivesse uma alucinação, impressionou-me quase tanto como se estivesse ali um mastodonte! Há uns anos atrás, mesmo aos domingos, via-se a agra pintalgada de preto e branco, vacas a perder de vista, que bonito, toda a gente tinha gado.

Depois temos as expressões que são exclusivas de Palme. Uma delas ouvia-a aqui há tempos a sair da boca de uma velhota: “hoje o meu home foi à missa a Bustelo!”. Ir à missa a Bustelo – é esta a expressão. Como toda a gente sabe, em Bustelo não há igreja, nem capela, pelo que quando alguém diz que foi à missa a Bustelo, isso significa que não foi à missa. Uma outra expressão também em desuso é responder-se “foi o cerejo” quando não se quer revelar a identidade de quem fez ou disse alguma coisa. O cerejo é uma figura em pedra que está por cima de um portão no lugar do Eirado, pelo que, coitado, não pode sair dali, nem dizer nada. Logo, quando alguém diz “foi o cerejo” é o mesmo que passar um atestado de menoridade a quem pergunta. Seria bom que estas e outras expressões não se perdessem, pois fazem parte da nossa memória local.

Por hoje fico-me por aqui. Confesso que gostei de reler este post. Fala de como éramos, de algumas especificidades nossas, com as quais convivemos e crescemos, que fazem parte da nossa memória, goste-se ou não se goste. Eu, por mim, não renego as minhas origens e gosto destas tradições, que têm que ser vistas no seu tempo e no seu contexto. É curioso isto das tradições, mostram como evoluímos e como continuamos a mudar. A freguesia é como uma pessoa que se vai transformando, lentamente, ao longo do tempo, apenas com uma única diferença: não envelhece. Ou pelo menos vai envelhecendo mais devagar.

Vinho de maçã (Sidra)

Em Julho do ano passado, por razões profissionais, tive que me deslocar à Normandia. Nunca tinha estado naquela região de França, que está indelevelmente associada à história mundial, por ter sido o local onde as tropas aliadas desembarcaram para rechaçar os ocupantes nazis, dando início à libertação da França. Gostei das paisagens verdejantes e das temperaturas amenas que encontrei, das manhãs com neblinas que me fizeram lembrar o litoral Norte de Portugal. Nessa viagem curta, de apenas uma semana, fiquei a saber que a Normandia é uma das regiões de excelência de produção de sidra, ou seja, de vinho de maçã, por causa das suas especificidades climáticas. Confesso que nunca tinha provado tal bebida, apesar de se encontrar em qualquer superfície comercial. Levei à risca o princípio de “em Roma sê Romano” e resolvi provar a afamada sidra da Normandia. Foi uma agradável surpresa, é uma bebida fresca, aromática, com uma vivacidade e uma tonalidade que recorda o Champagne. Durante esses dias de verão tépido no noroeste de França, ataquei a sidra sempre que pude.

À chegada, resolvi investigar um pouco mais sobre esta bebida. Li alguns documentos, assisti a vídeos relativos ao processo de produção e, vai daí, tomei uma firme decisão: a de tentar produzir uma sidra caseira? Nos próximos parágrafos vou descrever todos os passos que segui para confecionar o meu próprio néctar caseiro de maçã.

Em Palme, 2014 foi um ano de muita maçã, o que facilitou a realização da experiência, caso contrário teria que comprar a matéria-prima. Assim, o primeiro passo foi o de apanhar uma quantidade considerável de maçãs. Apanhei cerca de 20 kg. Procurei utilizar maçãs de três variedades, embora duas delas não saiba ao certo de que variedade são. Uma delas é espriega portuguesa, a outra será royal gala ou starking, a terceira, definitivamente, não sei.

A segunda etapa consistiu em submeter as maçãs a uma lavagem rigorosa. Esta operação era ainda mais importante pelo facto de estar a utilizar algumas maçãs caídas no chão. Foram submetidas a três ou quatro lavagens, tendo ficado bem escaroladas e luzidias. De seguida, foi necessário retirar as partes amachucadas, furadas e putrefatas das maçãs. Aqui os cuidados deverão ser redobrados, pois a utilização de partes podres poderá afetar o paladar da sidra. Acabei por retirar também os caroços, ficando apenas com as fatias sãs e limpas das maçãs.

Figura 1: Maçãs lavadas e partidas

Realizada esta tarefa, a operação seguinte foi a de triturar as fatias/metades das maçãs para converter tudo numa pasta. Pensei em várias opções (liquidificadora, picadora, etc.), mas atendendo à quantidade (e ao que me custaram as máquinas) decidi recorrer à tradicional esmagadora das uvas. Como é bom de ver, este aparelho foi concebido para esmagar uvas, que são mais moles e sumarentas do que as maçãs. Apesar de não reduzir as maçãs a uma pasta uniforme, a esmagadora cumpriu grosseiramente e de uma forma rápida as funções pedidas. No entanto, este será um dos aspetos a melhorar futuramente.

Figura 2: Aspeto das maçãs após trituração

Com as maçãs amassadas desta forma, a quantidade de sumo visível foi reduzida, o que me causou apreensão em relação à quantidade final de sidra que conseguiria obter. Por isso, havia que apertar a pasta para extrair todo o sumo possível. Vai daí, coloquei a esmagada de maçã numa prensa e apertei quanto pude (na forma tradicional, os franceses colocam as maçãs na prensa sob camadas de colmo). Da fonte da prensa começou a sair um fio amarelo e transparente de sumo de maçã. Logo ali, para me compensar do trabalho e do esforço, entornei dois copos do delicioso sumo de maçã natural, extraído por processo mecânico. Ao todo, a fonte jorrou cerca de 13 litros de sumo, nada mau quando pensei que fosse dar uns 3 ou 4 litros. Recolhi um copo de sumo e pesei-o: a escala deu indicações que a bebida teria uma percentagem de álcool de 7%. Nada mau também.

Figura 3: Prensagem da esmagada

Figura 4: Pesagem do sumo

O sumo de maçã foi, então, colocado em garrafões esterilizados de vidro de 5 litros, onde decorreu o demorado processo de fermentação, durante o qual as simpáticas leveduras transformam os açúcares em álcool. Como não tinha borbulhadores para colocar nos garrafões, resolvi furar as rolhas e meter-lhe umas mangueiras plásticas, que foram mergulhadas num recipiente com água. Dessa forma era possível acompanhar a fermentação e evitar o contacto do sumo com o oxigénio. Não acrescentei absolutamente nada ao sumo, nem açúcar, nem leveduras, deixei que o processo decorresse da forma mais natural possível. Ao fim de dois dias, começaram a surgir as primeiras bolhinhas de ar (dióxido de carbono) na água, sinal de que as leveduras já estavam a atuar e que a fermentação se tinha iniciado. Ao contrário do vinho, cuja fermentação é rápida e intensa, a das maçãs é lenta, tendo demorado cerca de 3 semanas.

Figura 5: Sumo em garrafões de 5 l

Figura 6: Preparativos para a fermentação

Depois da fermentação ter terminado, deixei estar a sidra mais uma semana em repouso. A etapa seguinte foi a de passar a sidra para garrafas devidamente esterilizadas. Reparei que havia uma quantidade considerável de pouso no fundo dos garrafões. Para evitar que estes sedimentos fossem engarrafados, utilizei filtros e uma mangueira para passar a sidra, por gravidade, dos garrafões para as garrafas, tarefa durante a qual já deu para provar o néctar ainda cru assim obtido (gostei logo na ocasião). De seguida, coloquei rótulos nas garrafas (tudo muito profissional) com o nome da propriedade onde tenho as generosas macieiras. Por último, as garrafas foram armazenadas para estagiar durante algum tempo.

Figura 7: Vinho de maçã engarrafado e pormenor do rótulo

Em Março, ou seja, quatro meses depois, não aguentei mais e decidi abrir a primeira garrafa. A rolha saiu com estrondo, a sidra apresentava uma cor cristalina, com seiva efervescente e um agradável aroma a maçã. Faltava submeter o néctar à definitiva prova oral das papilas gustativas. O teste superou as melhores expectativas, a sidra é leve, ligeira e equilibrada, com travo inebriante de maçã com notas frescas de citrinos e um final de boca que apetece repetir. Por isso, a garrafa durou apenas uns instantes, tendo convencido uns convivas que também provaram e gabaram a bebida.

Foi esta a experiência, a de produzir, em Palme, uma sidra 100% natural feita a partir de maçãs biológicas e por processos meramente artesanais, que resolvi trazer aqui hoje. Fiquei fã da bebida e vou tentar aperfeiçoar o processo de fabrico no futuro, nomeadamente o da trituração. Em breve vou partilhar convosco outras experiências similares. À vossa!

Petiscos de passarinho

    Quando ando de carro, tenho o mau hábito de ouvir notícias. Num destes dias, o jornalista, depois de noticiar todas as desgraças ocorridas durante o dia, deu uma notícia que deveras me intrigou. A pretexto das dificuldades económicas que muitas famílias estão a sentir, há um crescente número de pessoas que se dedicam à captura de passarinhos que, depois, são vendidos como aves de gaiola ou são abatidos para serem servidos como petiscos em reputadas casas de pasto. E foi especialmente este último ponto que me fez arrebitar a orelha. Será possível pensei? Provavelmente estão a referir-se a pombos-bravos ou a rolas e dizem que estas aves são “passarinhos”… bah estes jornalistas são mesmo sensacionalistas! 

    Ainda matutava eu no caso quando é colocado no ar um elemento da Sociedade Portuguesa para o Estudo das Aves a lamentar-se que esta atividade decorre impunemente debaixo das barbas das autoridades e que parece ter cada vez mais adeptos, como o comprova o crescente número de aves à venda na Internet. Depois de questionado pelo jornalista sobre as aves mais afetadas por esta prática ilícita, o ambientalista deu os exemplos dos piscos, dos chapins, das toutinegras, dos verdelhões e das alvéolas. Bom, afinal, estamos mesmo a falar de passarinhos, concedi eu. A notícia terminou com o ambientalista a dizer que, se nada for feito para travar esta atividade, pelo menos em algumas regiões do país, a presença de certas espécies de aves poderá ser seriamente afetada. Mas então andam a caçar pássaros silvestres para os venderem na Internet, em feiras e em restaurantes? 

     Ainda com alguma incredulidade, entrei num dos mais conhecidos sites de leilões (OLX) e comecei a pesquisar. Os resultados deixaram-me de boca aberta: o site está pejado de pássaros e de outras aves silvestres, cuja captura é proibida. O mais comum, o simpático pisco-de-peito ruivo, está à venda pela módica quantia de 10€, mais ou menos o preço a que se compra uma rechonchuda galinha na feira de Barcelos. Mas se o caro leitor quiser adquirir o mais raro e esquivo pisco-de-peito azul já terá de desembolsar 50€. Só de piscos havia 19 anúncios, correspondentes a outros tantos vendedores. Chapins (frequentemente conhecidos por papa-abelhas na nossa terra) havia também perto de duas dezenas de vendedores, que ofereciam o chapim real, o chapim de cabeça azul e o chapim rabilongo. A escolher e a 10€ a unidade. Por este preço encontrei ainda as toutinegras, o papa-amoras, a felosa das figueiras, os tentilhões e os chamarizes (“cerejias” em Palme). Por 15€ é possível comprar verdelhões e chascos. Neste último caso ainda me ocorreu se o vendedor seria de Aldreu, mas não…(já agora cucos de Palme também não constavam da lista…). Num patamar acima (20€) deparei-me com as graciosas alvéolas brancas e cinzentas (mais conhecidas aqui por Palme por levandiscas) e os vistosos pintassilgos. A lista é quase infindável e engloba até pardais (a 15 Euritos cada) e aves de maior porte, como gaios, pegas, pica-paus, melros, corvos, etc., etc. 

     Além das aves, é possível comprar uma parafernália de armadilhas, pescoceiras, gaiolas e diversas bugigangas para capturar e alimentar as pobres aves. Tudo escarrapachado na Internet e à distância de um clique. Como é possível existir este comércio ilegal de aves em Portugal? E como é possível as autoridades aplicarem coimas por dá cá aquela palha aos restaurantes (por exemplo por utilizarem utensílios de madeira na cozinha) e nada fazerem contra as casas que servem petiscos à base de pássaros fritos? Os menos escrupulosos poderão argumentar: não comes frango assado? Sim, como. Não gostas de codornizes? Já comi e não são más. Pois os pássaros é a mesma coisa, mas em ponto pequeno! 

     Aqui discordo, não se trata de uma questão de escala, mas do facto destas aves terem um estatuto próprio de defesa. É por isso que a sua captura e comercialização são ilegais. E depois pergunto: há necessidade de comer estas minúsculas aves? Creio que não. Lembro-me da minha avó contar que, na sua juventude, quando uma sardinha era dividida por duas e três pessoas e se mourejava de manhã à noite (isso sim eram tempos duros!), alguns palmenses dedicavam-se à captura de pássaros para consumo próprio. A técnica consistia em cercar as medas de palha com redes durante a noite, para assim apanhar os pardais que ali pernoitavam. Mas isto foi em tempos de fome e de miséria extrema. Hoje comem-se pássaros não por necessidade, mas por caprichos da gula e por uma insaciável vontade de experimentar coisas novas. Por esta ordem de ideias, por que não ouriço-cacheiro de escabeche? Ou lombinhos de doninha assados no forno? Ou ainda coxinhas de toupeira de fricassé? E por que não uma caldeirada de salamandras e tritões? A imaginação é o limite. 

     Além do mais, estas aves desempenham um importante papel nos ecossistemas. Muitas das que se encontram à venda na Internet e nos pires de alguns restaurantes são insetívoras, alimentando-se de larvas, moscas, piolhos, formigas, etc., sendo auxiliares preciosos dos agricultores e dos jardineiros no combate de diversas pragas. Outras são granívoras, alimentam-se prioritariamente de sementes (verdelhões, pintarroxos, tentilhões, etc.), mas talvez com exceção do pardal, não causam estragos nas culturas. E há sempre uma altura, nomeadamente durante a criação, que se alimentam de insetos. Algumas como as felosas debicam a fruta, como dióspiros, figos  e morangos, mas sejamos francos, sobra sempre e deixa-se estragar tanta coisa que os prejuízos causados por estas pequenas aves são insignificantes. Portanto e a meu ver não há razões objetivas que sustentem esta prática de dizimar as aves para contentamento do estômago.

     Aqui por Palme não consta que haja comerciantes de aves silvestres com este nível de negócio, nem conheço restaurantes aqui pelas redondezas que tenham fritadas de pisco na sua ementa. Mas não falta por aí quem tenha destas aves engaioladas, nomeadamente melros, gaios, corvos, pegas e até aves de rapina, como gaviões. Esta é uma prática mais generalizada que resulta do fascínio que a beleza natural e o canto das aves sempre causaram. O que não quer dizer que ter uma levandisca ou um pisco encarcerado numa gaiola seja menos ilícito do que apresentá-los numa marinada de tomate, cebola e malagueta. Ambas as atividades são interditas. 

    Apesar disso, Palme é uma terra com uma razoável avifauna, tendo habitats apropriados para várias espécies: desde as áreas florestais mais densas, aos terrenos agrícolas abertos, incluindo as zonas húmidas do fundo da agra e as margens dos ribeiros. Como o post já vai longo, fica aqui a promessa de, em breve, regressar ao assunto das aves mais comuns em Palme. A seguir, para aguçar o apetite, deixo-vos algumas imagens sobre o tema que aqui trouxe. Qual é que a preferem: a dos pássaros estorricados ou as dos pássaros em liberdade? Eu já escolhi. Não é preciso revelar a minha opção, pois não?!

Piscos fritos (estorricados?) com batatas fritas

Pisco feliz da vida em Palme

Palme em mudança

Ao longo dos últimos meses tem-se assistido a várias mudanças em Palme, que eram simplesmente impensáveis de acontecer há algum tempo. Num dos últimos posts referia-me ao facto da freguesia estar transformada numa espécie de estaleiro, tantas eram as obras e intervenções que estavam a decorrer em paralelo. Entretanto, muitas delas já estão concluídas, entre as quais a recuperação das ruas afetadas pelo mau tempo. Apesar de esta ser a face mais visível da mudança, até porque muitas destas intervenções eram prioritárias, como o comprovam as atividades de apoio às crianças que decorrem na escola velha (outrora um depósito de lixo) ou a forte afluência de público à caixa multibanco. Até em coisas simples, como as iluminações natalícias, se notam progressos, como foi possível comprovar pelas bonitas e variadas decorações que foram colocadas na sede da Junta e no largo defronte à escola velha. As trevas natalícias do passado deram pois lugar a belas iluminações. Só não vê quem não quer!

Mas não é sobre estas mudanças físicas de que gostaria hoje de falar, mas sim sobre a animação sociocultural que de súbito surgiu na nossa terra. Até há pouco tempo, este tipo de atividades estava ligada a festas religiosas, nomeadamente à festa da Srª dos Remédios e à do Stº André (quando havia). Fora isso, atividades de confraternização e de entretenimento, nem vê-las. Ou então era necessário ir às terras vizinhas. Pois bem, este estado de paralisia parece estar a mudar, como o comprovam as diversas iniciativas de caráter cultural e recreativo que foram promovidas na freguesia ao longo do último ano. Estas atividades, da responsabilidade da recém-criada Associação Palmilhar, são de louvar, pois vieram colmatar um grande vazio que existia na nossa terra. Durante meses a fio não havia qualquer iniciativa ou dinâmica do ponto de vista social e cultural, não se passava praticamente nada durante todo o ano. A festa de Natal foi um dos exemplos do meritório trabalho que a Associação está a desenvolver. Integralmente protagonizada por pessoas da terra, que cantaram, representaram e divertiram, a festa de Natal serviu para demonstrar que existem muitos valores e talentos na nossa terra. Isto a juntar às outras associações já mais antigas, como o Rancho e o Auto de Floripes, que também têm participado nestas iniciativas. Afinal Palme tem futuro e há pessoas empenhadas em resgatar a freguesia do marasmo em que estava mergulhada!

Como se justifica que só agora surgisse esta dinâmica? Apesar de não se poder dizer que Palme é uma terra de gente acomodada (veja-se o grande número de pessoas que emigraram ao longo dos últimos anos por causa da falta de emprego, deixando para trás a família e os amigos), sempre houve alguma obstinação à mudança, o receio de dar um passo no desconhecido, a dúvida na capacidade dos outros. O primeiro momento da viragem terá sido a mudança operada na Junta, que inclusivamente apoiou a formação da Associação. Depois, a partir de um núcleo de pessoas competentes e dinâmicas foi criado um grupo que, de forma voluntária, trabalha em prol da freguesia e das suas gentes. O que parece ter faltado durante muito tempo foi a existência de condições e de estímulos para que este tipo de atividades fossem promovidas, pois estas pessoas (assim como muitas outras com valor) sempre estiveram por cá.

E as iniciativas da Associação continuam, pois de acordo com a página no facebook, vai iniciar-se em breve um curso de karaté e no dia 15 de Fevereiro haverá um desfile de Carnaval. Todas estas iniciativas eram impensáveis ainda há pouco tempo e é isso que nos mostra que Palme está a mudar. Ainda bem!

A falência moral de Portugal

Ao longo dos últimos tempos tenho evitado trazer para aqui assuntos de natureza política devido à bolorenta situação em que o país se encontra. Mas a sucessão de acontecimentos dos últimos tempos, sem paralelo nos últimos 40 anos de regime democrático, não pode deixar ninguém indiferente. A sensação que o cidadão comum tem é mais ou menos esta: o país está a saque e, com pouquíssimas exceções, não há ninguém que nos acuda e que inspire confiança. Portugal transformou-se num regime siciliano, onde quem manda são as máfias instituídas em redes obscuras, que controlam lugares de decisão no Estado e no setor privado. Não há pessoas honestas e competentes que cheguem aos lugares de decisão, seja na política, seja na economia ou na finança. O que importa é colocar gente sem escrúpulos que utilizam estes cargos em proveito próprio e para benefício dos grupos que gravitam na sua sombra. 

Na economia assistimos à derrocada de empresas e de grupos empresariais considerados estratégicos para o país. Como recompensa pelos bons serviços prestados, alguns destes gestores ainda são agraciados pelo chefe de Estado com o título de comendador. Vejam a pouca vergonha do que se tem passado na PT. Como foi isto possível? Na finança onde se impunha gente séria e responsável para tratar do dinheiro dos outros, encontramos dos maiores crápulas e gatunos de que há memória. Depois da implosão do BPP e do BPN, no passado mês de agosto esborralhou-se o BES às mãos de Ricardo Salgado, suspeito de desfalques de milhares de milhões. Como foi isto possível? No setor da saúde assistimos a fraudes de várias centenas de milhões de Euros através de esquemas manhosos com receitas falsas. 

Na política temos dos piores exemplos possíveis. Ex-autarcas presos, outros suspeitos de enriquecimento ilícito e de outros crimes de colarinho branco, antigos deputados presos, alguns inclusive indiciados de homicídio no estrangeiro, ex-ministros condenados em processos de corrupção, deputados que estão de manhã no parlamento a aprovar leis e à tarde em escritórios de advogados a defender interesses privados, financiamentos partidários obscuros em troca de contrapartidas também elas pouco claras, governantes que se tornam gestores de empresas que eles próprios privatizaram ou favoreceram, etc., etc. Mesmo as mais altas figuras do Estado não escapam a esta nuvem negra de suspeições. O chefe de Estado com o proveitoso negócio das ações do BPN (de que a filha também largamente beneficiou) ou com a famigerada história da Casa da Coelha no Algarve. O primeiro-ministro no caso da Tecnoforma, que manchou a sua imagem impoluta, em que se soube que: i) ou recebeu subsídios da Assembleia da República a que não tinha direito; ii) ou não declarou rendimentos de que usufruiu aquando da sua benemérita passagem pela ONG (Centro Português para a Cooperação) para a qual trabalhou (?) e que o impedia de obter o tal subsídio. Em causa estarão uns bons milhares de Euros. Nas últimas semanas rebentou o escândalo dos vistos gold, que envolve altos quadros da administração pública, tendo levado à detenção de figuras como o chefe do SEF e o presidente do IRN, cabecilhas de uma teia de corrupção, de branqueamento de dinheiro e de fraude fiscal, que motivou a demissão do ministro da administração interna, pelas ligações perigosas aos alegados meliantes. Ainda os portugueses, atónitos, não tinham digerido totalmente este caso, quando são confrontados com a maior de todas as perplexidades: a detenção e a prisão preventiva do antigo primeiro-ministro José Sócrates por corrupção, branqueamento de capitais e fraude fiscal qualificada. Nunca um anterior chefe de governo tinha sido preso em Portugal. Não vale a pena estar aqui a dissecar os pormenores sórdidos que, ao que se diz, justificaram a sua detenção: malas de dinheiro entregues em mão, transferências avultadas a partir de contas de familiares, offshores na Suíça geridos por um testa de ferro… Histórias absolutamente rocambolescas, próprias de um gangster, não de alguém que exerceu altas funções políticas e governativas e que deveria ter um grande sentido de Estado. Estes casos todos formam uma nuvem negra de suspeições e de desconfiança sobre as instituições e os seus dirigentes, mas também de revolta. Porque muitos daqueles que nos têm andado a impor dificuldades e sacrifícios, afinal são os primeiros a prevaricar, a colocar os seus interesses à frente dos do Estado. E com exemplos destes vindos de cima, como não há-de o cidadão comum procurar furtar-se às suas obrigações fiscais, alimentar esquemas de economia paralela, obter subsídios fraudulentos, etc. Se pensarmos um pouco nisto (não se esforcem muito que dá vómitos) facilmente percebemos que o país está atolado num pântano de interesses obscuros de onde dificilmente poderá ser resgatado. Muito pior e mais perigosa que a falência financeira é a falência moral de um país, o descrédito e a desconfiança nas instituições, a ausência de esperança, o esfumar-se do sonho de um país mais justo e solidário que se conquistou com Abril.

Quem nos poderá resgatar deste atoleiro? Na iminência da falência financeira fomos socorridos pela mão generosa dos nossos parceiros europeus e do FMI, que apenas quiseram em troca os nossos salários, os nossos precários empregos, as reformas dos nossos pensionistas. Será que a Europa também nos pode dar a mão para impedir a falência moral? Na verdade, na Europa também temos péssimos exemplos: em Itália, Berlusconi condenado por fraude fiscal; em França, Sarcozy detido por tráfico de influências e violação do segredo de justiça; em Espanha Rajoy envolvido num esquema de financiamento ilegal do seu partido, que ainda há pouco provocou a queda de uma ministra. O próprio atual presidente da Comissão Europeia é acusado de ter cozinhado uma lei que permite a grandes multinacionais negociar secretamente o imposto a pagar com o governo luxemburguês, levando a que muitos milhões de Euros não fossem pagos nos países de origem dessas empresas. Embora complacente com as empresas, o Sr. Junker foi implacável com os povos do sul da Europa. Estes poucos casos mostram-nos que as poucas-vergonhas não são exclusivas de Portugal e que a Europa também não é um exemplo a seguir por ninguém.

Resta-nos então a justiça para nos resgatar do pântano. A sucessão dos últimos casos parece mostrar que a justiça está atenta e ativa. No entanto, a prática diz-nos que nos casos excessivamente complexos e mediáticos, a justiça tem dificuldade em seguir o seu caminho. Principalmente quando estão envolvidas personalidades tão influentes e quando existe tanto ruído em torno dos casos e, frequentemente, fugas seletivas de informação. Resta-nos esperar o desfecho destes casos para então ver se a justiça está realmente a mudar ou se estas investigações são apenas fogo-de-vistas.

Muitos falam que a detenção de Sócrates marcará o fim do regime, que daqui em diante não restará pedra sobre pedra. Não creio. Vai certamente agravar-se a desconfiança e o alheamento dos cidadãos em relação aos políticos e, em particular, aos partidos do chamado arco da governação. O povo vai empertigar-se um pouco mais, mas vai continuar a pagar os desvarios e as trapaças dos seus dirigentes. Talvez os pequenos partidos populistas, como o do Coelho (o da Madeira) ou o do Marinho Pinto tenham maior votação nas próximas eleições. O PS, apesar da forma inteligente como Costa tem lidado com o caso, irá provavelmente sofrer um rombo, pois o antigo secretário-geral e primeiro-ministro é suspeito de crimes financeiros. Com isso abre-se uma réstia de esperança de reeleição para um governo que anda moribundo há vários meses (anos?). É também expectável que os esquemas engendrados pelos prevaricadores passem a ser mais sofisticados e subtis para escaparem à lupa da justiça De resto vai continuar tudo na mesma, isto são tudo bons rapazes! Às vezes dou comigo a pensar que o Otelo até terá razão, isto só vai lá com nova revolução!

As ruas de Palme

Hoje proponho um post sobre as ruas da nossa terra, tal como já tinha prometido há um bom par de meses atrás. O projeto de toponímia, ou seja, de atribuição de nomes às ruas de Palme, foi uma das poucas obras realizadas pela anterior Junta e a isso não terá sido alheia a imposição do município para que todas as freguesias implementassem esta medida. Apesar de concretizado, o projeto de toponímia das ruas de Palme podia ter sido conduzido de outra forma. Em primeiro lugar, não houve um envolvimento ativo da população na escolha dos nomes das ruas. As pessoas não foram tidas nem achadas no processo e, por isso, muitas delas continuam a torcer o nariz ao nome dado às ruas onde moram. O segundo problema foi a manifesta falta de imaginação na toponímia das ruas. Na esmagadora maioria dos casos foram dados os nomes dos antigos lugares às ruas, travessas e calçadas (como acontece com Cessal, Cerquido, Roça, etc.). Esta foi a solução encontrada para resolver o problema, mas podia-se ter ido mais além, tal como foi feito em Aldreu ou em Forjães só para citar dois exemplos próximos. E opções não faltavam. Palme é uma terra cheia de histórica, teria sido importante - até para perpetuar essa memória - não esquecer o convento de Palme, a freguesia de S. Salvador de Palme, o barão de Palme, os menires encontrados em Bustelo, etc. Apesar disso, a toponímia das ruas ignorou por completo este passado. Depois não se compreende como o padroeiro da terra dá o nome a uma ruela tão pequena: não mereceria uma rua mais condizente com a sua importância? Ainda na vertente religiosa, ninguém ficaria chocado se houvesse uma rua de Santo António (em honra do qual se fazia grande festividade) e uma rua do Sr. dos Aflitos, que até tem capela asseada na freguesia. Depois não se percebe como há tão poucas ruas batizadas com nomes de filhos da terra: não houve mais beneméritos, alguém que se tenha destacado pelo seu percurso profissional, que se tenha batido pela defesa da pátria (como os soldados de Palme que tombaram durante a I Guerra Mundial)? Os próprios artesãos da terra (o senhor Larú, por exemplo) ou as associações existentes não poderiam ser utilizados para batizar algumas ruas? Isto são apenas algumas reflexões que demonstram que havia muita matéria-prima para trabalhar, mas o problema provavelmente foi mesmo esse, era preciso trabalhar, matutar um pouco...

Agora que o projeto está feito não vale a pena chorar sobre o leito derramado. E, em abono da verdade, é preferível a situação atual à das ruas continuarem incógnitas. Talvez no futuro se possam reparar alguns destes erros, à medida que forem surgindo novas ruas. Mas olhemos agora para a toponímia existente. Em Palme há um total de 79 arruamentos registados: 40 na tipologia de rua, 22 de travessa, 12 de calçada, 4 de estrada e 1 de largo. No seu conjunto, as ruas de Palme somam 25 km de extensão sem contabilizar a EN 103. As ruas mais extensas são a rua de Palme (3100 m), a estrada da Agra e a estrada florestal (com 1600 m cada uma) e a rua da Nossa Srª dos Remédios (1560 m).

Quanto aos materiais utilizados nas ruas, predomina o betuminoso nas vias distribuidoras (EN 103, rua de Palme, Nossa Srª dos Remédios), enquanto o cubo está presente na maior parte das ruas de acesso local. Há ainda diversos casos em que os acessos às habitações se fazem por terra batida e há o caso da estrada Florestal, que permanece em terra apesar das inúmeras promessas de o pavimentar (ver um dos primeiros posts em que se fala deste assunto). Em termos globais, há 9200 m de vias em pavimento betuminoso (não incluindo a EN 103), 8900 m em cubo azul, 1034 m em calçada portuguesa, 1500 m de acessos em piso misto (cubo/terra batida por exemplo) e 4300 m em terra batida. As ruas que permanecem em terra devem ser consideradas por quem de direito (Junta e/ou Câmara), pois é da mais elementar justiça que o acesso às residências se faça de forma condigna, em condições de conforto e de segurança.

É evidente que o problema dos acessos a muitas residências se deve à elevada dispersão da habitação. Ao longo dos últimos anos, tem-se assistido à construção de muitos edifícios em áreas periféricas, que anteriormente eram terrenos agrícolas ou florestais. Não faltam casos nos lugares de Cessal, Granja, Paranhos, Cerquido, Sobreiros, Cessal, etc. A construção nestas áreas começa logo por gerar conflitos com os usos nos terrenos adjacentes, obrigando os proprietários a manterem os terrenos limpos, a derrubarem árvores (que já lá estavam antes das construções), etc. E depois acarreta custos, porque leva à pavimentação de novos caminhos e à instalação de infraestruturas (água, eletricidade, telecomunicações, etc.). O resultado é o que se vê, com ruas estreitas e tortuosas, que decalcam antigos caminhos rurais, que se assemelham a raízes de árvores, muitas vezes sem saída. Este é claramente um mau modelo de crescimento urbano: é dispendioso, conflituoso e consumidor de solo com outras aptidões. Mas aqui o problema está a montante, ou seja, no planeamento do território e na classificação do solo que é ou não urbanizável. Mas a revisão do PDM arrasta-se há mais de 10 anos, com joguinhos de interesses, intrigas políticas e obstruções burocráticas, que encravam todo o processo. E à custa destas manobras continua em vigor um (mau) plano que fez em 2014 vinte anos de existência. Quando se deveria já estar a pensar no terceiro PDM, ainda se andam a fazer revisões ao primeiro. É este o planeamento que temos em Portugal!...

Retomemos as ruas de Palme. Deixo de seguida uma listagem das ruas existentes (algumas tinham nomes iniciais diferentes dos atuais), os respetivos códigos postais e alguns mapas que poderão ser úteis. Nomeadamente para não perdermos o Norte à nossa terra!

Listagem das ruas e dos códigos postais de Palme

Calçada da Capela (4905-122)

Calçada da Fonte de Goldrez (4905-130)

Calçada da Quinta (4905-122)

Calçada das Corgas (4905-126)

Calçada de Brirães (4905-122)

Calçada de Cessal (4905-125)

Calçada de Goldrez (4905-130)

Calçada do Cresto (4905-135)

Calçada do Crido (4905-124)

Calçada do Ribeiro (4905-124)

Calçada dos Frades (4905-125)

Calçada dos Marques (4905-137)

Estrada da Agra (4905-133)

Estrada da Giesteira (4905-123)

Estrada Florestal (4905-123)

Estrada Nacional 103 (4905-130)

Largo de Nosso Senhor dos Aflitos (4905-126)

Rua 13 de Maio (4905-130)

Rua da Aldeia (4905-121)

Rua da Aldeia de Baixo (4905-138)

Rua da Alegria (4905-137)

Rua da Boucinha (4905-122)

Rua da Escola (4905-137)

Rua da Furna (4905-135)

Rua da Granja (4905-131)

Rua da Igreja (4905-127)

Rua da Lage (4905-132)

Rua da Nossa Senhora dos Remédios (4905-121; 122, 125, 126, 127, 130, 134)

Rua da Penela (4905-127)

Rua da Roça (4905-136)

Rua da Urbanização do Ribeiro (4905-129)

Rua das Corgas (4905-126)

Rua das Tomadias (4905-135)

Rua de Brirães (4905-122)

Rua de Bustelo (4905-123)

Rua de Cessal (4905-125)

Rua de Goldrez (4905-130)

Rua de Palme (4905-130)

Rua de Paranhos (4905-135)

Rua de Santo André (4905-126)

Rua de Sobreiros (4905-137)

Rua do Amaral (4905-130)

Rua do Cerquido (4905-124)

Rua do Eirado (4905-138)

Rua do Fontão (4905-129)

Rua do Lameira (4905-135)

Rua do Monte (4905-125)

Rua do Paço (4905-134)

Rua do Pinhal (4905-125)

Rua do Pinheiro Manso (4905-121)

Rua do Ribeiro (4905-130)

Rua dos Frades (4905-126)

Rua dos Maiatos (4905-125)

Rua dos Marcelos (4905-125)

Rua Fonte do Pedro (4905-125)

Rua Hilário Cachada (4905-122)

Rua Nova (4905-125)

Travessa da Agrela (4905-125)

Travessa da Aldeia (4905-121)

Travessa da Assertão (4905-138)

Travessa da Azenha (4905-125)

Travessa da Escola (4905-137)

Travessa da Estrada (4905-130)

Travessa da Granja (4905-131)

Travessa da Mina Nova (4905-124)

Travessa da Ponte (4905-121)

Travessa da Roça (4905-136)

Travessa de Brirães (4905-122)

Travessa de Bustelo (4905-123)

Travessa de Cessal (4905-125)

Travessa de Salgueiros (4905-130)

Travessa de Sobreiros (4905-137)

Travessa do Cerquido (4905-124)

Travessa do Fontão (4905-129)

Travessa do Monte (4905-130)

Travessa do Outeiro (4905-133)

Travessa do Paço (4905-134)

Travessa do Padre da Quinta (4905-137)

Travessa do Sinaré (4905-135)

Traçado das ruas de Palme

Identificação das ruas de Palme

Dispersão do edificado - causa e consequência do traçado das ruas

Tipo de pavimento das ruas de Palme